Video Ricetta: come fare la pizza di platano

  • Articolo pubblicato:02/02/2017

Ecco come fare la Vera Pizza Fruttariana Questo impasto è Senza Glutine e Senza Lievito, adatto per i Celiaci e Intolleranti, diabetici si può usare come base per pizze di qualsiasi tipo (onnivore, vegetariane, vegane), ed è meglio della classica farina senza glutine. Molto più leggera e ben digeribile!

Risotto Fruttariano con zucchina

  • Articolo pubblicato:11/12/2016

Risotto fruttariano uguale se non meglio di quello tradizionale sia come gusto che come leggerezza, senza glutine

Gnocchi di platano al sugo di pomodoro e melanzane

  • Articolo pubblicato:08/06/2016

Cuocere il platano verde in forno a 180° per 30 minuti. Lascia raffreddare, taglia a rondelle sottili e trita a lungo in un frullatore fino a formare un impasto a forma di palla.

Celiachia: la nuova Pasta e Pizza Gluten Free si fa con le Banane Verdi

  • Articolo pubblicato:27/01/2016

La nuova frontiera per chi soffre di celiachia ed è amante della pasta e pizza? La pasta e pizza, senza glutine a base di farina di banane verdi (banane platano), ideata da un gruppo di ricercatori dell’Università del Brasile. Il prodotto, con meno grassi e meno costoso rispetto alle paste standard senza glutine, è risultato più gradevole al palato rispetto a diverse paste in commercio gluten-free. Lo studio è stato pubblicato sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

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Come il glutine colpisce il cervello

  • Articolo pubblicato:19/04/2015

La presenza diffusa di sensibilità al glutine, allergie al grano e celiachia sono state ben documentate. Problemi come disturbi gastrointestinali (IBS), eruzioni cutanee, problemi di assorbimento dei nutrienti e la perdita ossea sono stati segnalati e osservati. Fortunatamente per molti, una dieta priva di glutine può alleviare queste condizioni e rivitalizzare la salute. Ma, oltre a questi disturbi, ci può essere un altro motivo per evitare il glutine: il suo effetto sul cervello.