Aumenta il numero di chi fin dallʼasilo non mangia nessun alimento di origine animale per scelta dei genitori. Una scelta che nel 38,5% dei casi è per effetti benefici sulla salute mentre per il 20,5% mossa per l'amore per il genere animale. Insomma, una tendenza Etica di genitori e figli moderni consapevoli.
Per la dottoressa Silvia Goggi, co-autrice della pubblicazione, si tratta di “una pietra miliare in ambito scientifico”. Le linee guida aggiornate dicono “sì” alle diete a base vegetale nell’infanzia. Una dieta vegana ben pianificata è adatta in tutte le fase della vita, anche nell’infanzia e soddisfa il fabbisogno di tutti i nutrienti: ad affermarlo ufficialmente arriva un articolo pubblicato in questi giorni sull’autorevole rivista scientifica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
